Karadeniz Teknik Üniversitesi Radyo/TV tarafından hazırlanan Akademika programının bu haftaki bölümüne, Yüksekolumuz  Gıda İşleme Bölümü öğretim elemanları Öğr. Gör. Dr. Meryem Nur KANTEKİN ERDOĞAN ve Dr. Öğr. Üyesi Atiye DEĞİRMENCİ konuk oldu.

Yayında; fonksiyonel gıdaların tanımı, gıda teknolojisindeki yeri, sağlık üzerindeki etkileri ve bu alanda geliştirilen yeni nesil ürünler bilimsel bir perspektifle değerlendirildi. Program, 24 Aralık 2025 tarihinde KTÜ Radyo/TV stüdyolarında canlı olarak gerçekleştirildi.